首頁 > 問題集錦 > 第三章 碧蘿芷與免役系統
自由基是對人體有害的分子，與超過六十餘種疾病有關。每年造成大量死亡的癌症和心血管疾病都與自由基有關。自由基可以加速老化過程，導致身體對抗病菌的功能減弱。關節炎、阿茲海默症、帕金森氏症均與自由基有關。研究也顯示：服用抗氧化劑是對抗這些疾病的好方法。碧蘿芷除了是一種強力抗氧化劑之外，它也作用於其他抗氧化劑上，讓他們更有效力。

Q.

抗氧化劑是什麼？

A.

氧是極度活躍的分子，凡是鐵生銹，物質燃燒，體內呼吸作用都是氧氣作用的結果。含鐵的物質只要暴露在空氣之中，很快就會生銹，這就稱為氧化。
任何物質與氧發生作用，這種作用就稱為氧化作用。如果有一種物質，可以阻止或延緩氧化的過程，這種物質就稱為抗氧化劑。抗氧化劑可以保護我們的細胞，免受氧氣的破壞。在體內，我們要確保氧氣被輸送到該去的地方，而不要去破壞其他的地方。
我們不希望氧氣和重要的細胞胞器起作用，那樣會使胞器被破壞。在體內，這些不必要的氧化作用，會造成老化、心臟病、癌症、以及其他疾病。這時，就有賴抗氧化劑犧牲他們自己，來保護我們的細胞了！

Q.

那些營養物質可以被稱為抗氧化劑呢？

A.

要被稱為抗氧化劑，就要有保護許多分子的能力。我們身體本身可以製造一些抗氧化劑，但是大部份抗氧化劑要依賴飲食來供給。主要的抗氧化劑可以分為：維生素，礦物質，氨基酸和輔?四大類。礦物質本身並不是抗氧化劑， 不過它在體內製造抗氧化劑的過程中，扮演重要角色。 這些礦物質包括硒，鐵，鎂，銅及鋅。另外有一些含硫的化合物，可以幫助體內製造抗氧化劑。有一些輔?也很重要，例如輔?Q10及NADH等。

Q.

碧蘿芷是如何幫助其他抗氧化劑再生的？

A.

抗氧化劑所以要共同作用的原因是因為有些抗氧化劑可以幫助其他抗氧劑再生，舉例來說：碧蘿芷可以幫助維生素C再生，而維素C又可以幫助維生素E再生。所以碧蘿芷的作用就是讓體內有限的維生素C、E發揮最大功效。當維生素C或E碰到自由基的時候他們會送一個電子給自由基，讓自由基安定下來，此時維生素C或E本身就變成了微弱的自由基，這種微弱自由基對身體沒有多大害處，最後會被分解掉，排出體外，在碧蘿芷存在的情況下，這種微弱的維生素C自由基就可以被還原再生，重新變且有活性的維生素C，繼續幫助維生素E來還原。碧蘿芷之所以有這種神奇作用是因為花青前素的分子很大，可以留住維生素C自由基不被分解掉並且幫助它再生。

Q.

自由基到底是什麼？

A.

你可以把自由基想像成生物界的恐怖分子，因為他們對健康有害，在化學反應中，凡是這種分子都是聚集在一起，而且發生反應時也是成群結隊的一起作用。有時候，在高能量的化學反應中，如果有一堆分子中的一個電子被偷走，那麼有一整串分子就脫落下來，形成所謂的自由基。那麼這些高能量、不穩定的自由基就會想辦法從其他分子那裏偷走電子，使他的分子也變成自由基，這種自由基連鎖反應會不斷進行，直到分子被整個破壞為止。科學家估計身體裏的每個細胞每天都受到至少十萬個自由基的攻擊。人體內所含的抗化氧劑愈高，也就愈能保護細胞，抵禦自由基。

Q.

碧蘿芷與其他它的抗氧化劑有什麼不一樣？

A.

首先我們知道碧蘿芷並不只是一個抗氧化劑。它同時也具有抗發炎、抗過敏以及抗凝血的作用。所以服用碧蘿芷比服用其它任何抗氧化劑可以帶來的好處更多，而且，因為碧蘿芷已被証實是一種強力的抗氧化劑，它的效用以及對抗多種自由基的能力，已經被肯定。

Q.

碧蘿芷是最強力的抗氧化劑嗎？

A.

極有可能是。根據加州大學柏克萊分校的Lester Packer博士所作的研究，証實碧蘿芷是目前已知而且被廣泛研究的抗化劑中，最強力的一種。在1987年碧蘿芷得到抗氧化劑專利的時候，就已經知道它抗氧化的能力是維他命C、E的好多倍。這個比較對維他命E可能不公平，因為我們都知道維他命E是不溶於水的。因此，我個人認為如何要比較抗氧化劑時有幾個因素要列入考慮。在不同的生物體內，可能有某種抗氧化劑的作用會比其他來得好。某抗氧劑對抗特定自由基的效用比另一種抗氧化劑高，因此在比較時要特別注意其完整性。Packer博士的研究指：碧蘿芷是他所做的幾種抗氧化劑試驗中抗氧化能力最強的一種，而且它對身體的幾個主要系統（包括循環系統）都有重大的影響，因此，即使碧蘿芷不是最強力的抗氧化劑，我們也可以說它是非常重要、對健康不可或缺的抗氧化劑。

Q.

為何碧蘿芷的作用如此強力？

A.

原因很簡單，因為它是好幾種抗氧化劑共同作用的結果，所以它的作用可以遍及全身。因為碧蘿芷含有很多大大小小的分子，所以它的作用期間跟作用的範圍都大大延長了。其中比較大的花青前素對於血液循環十分有幫助，而較小的類黃酮和有機酸可以很容易進入細胞裏面。除此之外，因為碧蘿芷是個複方成份，其中含有的多種抗氧化劑可以對付各色各樣的自由基，因此當然比單方的抗氧化劑，比如說維他命C或E來得有效。

Q.

那麼，碧蘿芷這麼有效的話，我們還需要服用其他抗氧化劑嗎？

A.

碧蘿芷很有效並不表示你只要吃這一種抗氧劑就夠了，因為抗化氧劑的作用是相輔相乘的。從日生活飲食中，我們仍要盡量攝取維他命C、維他命E、輔?Q10、α脂酸、以及NADH等。這些抗氧化劑因為都有特殊的用途，因此他們的重要性是不可取代的。

Q.

碧蘿芷是如何提高免疫力？

A.

亞歷桑那大學的Ronald Watson博士是免疫學的專家，他做了許多有關碧蘿芷和免疫系統的實驗，其中有一個實驗中，他發現碧蘿芷可以提高一種叫做CYTOKNES的免疫成份，這種免疫成份在對抗愛滋病及癌症時非常要。在實驗動物身上，他癹現已受感染的動物服用碧蘿芷之後，體內的免疫細胞增強了，而且不管是在已感染的動物身上，他都看到另一種免疫細胞──自然殺手細胞的活力提昇。碧蘿芷可以強化我們體內的自然免疫係統。我們知道白血球可以使用自由基來殺死細菌，但是當白血球產生過量的自由基時，白血球本身也死亡，因此，碧蘿芷的作用就是幫助白血球對抗過多的自由基，來殺死細菌。

Q.

強化免疫系統之後，我就可以少得一些傷風和流行性感冒了嗎？

A.

是的，雖然還沒有臨床數據可以証明，但是只要強化免疫系統，理論上，你可以對抗所有由細菌引發的疾病。Lester Packer博士也建議感冒的人服用碧蘿芷，因為它可以縮短感冒的時間。

Q.

碧蘿芷如何預防癌症？

A.

我們已經知道多吃蔬菜水果可以減少一些癌症的發生。有許多科學家相信，蔬果之所以能夠抗癌，主要是因為其中含有大量抗氧化劑，特別是維他命C和類黃酮素。碧蘿芷之所以能夠預防癌症有三大因素：第一，因為碧蘿芷可以消除引起癌症的自由基；第二，因為服用碧蘿芷之後，免疫系統可以消滅突變的細胞，讓他們沒有機會增生；第三，碧蘿芷可以預防癌症細胞與正常細胞結合，繼續擴充。另外，我也相信碧蘿芷可以停止一些癌症增長因子的作用。在英國諾丁罕大學的David white博士發現碧蘿芷可以抑制一種致癌物轉化?的作用。過多的自由基還會造成體內的遺傳物質（DNA）被破壞。如果遺傳物質遭到破壞，而身體不能去修復時，新生出來的細胞就會是突變的細胞，這些細胞就是癌症的前身。

Q.

碧蘿芷如何防止癌症細胞與正常細胞或器官結合在一起？

A.

癌症細胞在形成之後，會在血液中流動，尋找可能的寄生部位，然後吸附上去。這種吸附的動作需要一種細胞吸附分子，稱為CAM。而碧蘿芷的作用就是減少CAM，使得癌症細胞無法吸咐於組織上，最後被消滅掉。CAM這種分子對過敏、發炎等症狀也有不良影響，所以使用碧蘿芷來消除CAM可以減輕這些不良症狀